杭锦后旗政务公开

习近平总书记曾多次考察调研地方小吃，并指出：发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势推动高质量发展。要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。

内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗正在全力以赴打造“陕坝味道”区域品牌，把“优秀传统美食+文化”当做特色产业来发展，想尽千方百计提高杭锦后旗美食知名度，让陕坝味道声名远扬。

杭锦后旗地处河套平原腹地，北靠阴山，南临黄河，东连巴彦淖尔国家农高区，西傍乌兰布和沙漠。境内地势平坦，土肥水美，物产丰富，气候怡人，被誉为“塞上江南”。全旗辖地面积1790平方公里，其中耕地面积164.86万亩，辖9个镇、1个农场。曾被农业部专家誉为“北纬40度上的奇迹”。全旗盛产优质小麦、玉米、葵花、番茄、脱水菜、西甜瓜、苹果梨、枸杞，猪、牛、羊肉，牛奶等优质绿色农畜产品。17个产品被授权使用“天赋河套”品牌。是国家农业科技现代化先行旗（县），粮食生产功能区等国家级农业典型旗（县）。古镇陕坝，河套福地，北疆明珠，是杭锦后旗旗政府所在地，也曾是傅作义将军执掌的绥远省临时政府所在地。地处北纬40度黄金种植带，汇聚阴山灵气，得益黄河滋养，勤劳的杭后人用热情造就了这片阡陌流金，活力四射的神奇沃土。

  2016年，我旗提出了全力打造“故乡记忆，陕坝味道”文化品牌的理念，并于2020年10月成功注册“陕坝味道”集体商标，申请类别涵盖了我旗农畜土特产品和餐饮美食。“陕坝味道”品牌已涵盖50多家企业的160款产品，品牌影响力持续扩大。“陕坝味道”生生不息，欢畅凝看，亦如这里的人淳朴、厚道、热情、好客。

“陕坝味道”是妈妈的味道。妈妈做的饭最香，妈妈做的饭最甜，妈妈做的饭最好，妈妈做的饭是所有人最爱吃的、最难忘的饭。我们有信心、有决心、有能力把“陕坝味道”小吃做出大名堂。把以“陕坝味道”小食品为主的农副产品深加工产业做出带富能力强的乡村振兴大产业，力争让“陕坝味道”成为继奋斗中学、河酒之后的杭锦后旗最亮丽的一张名片。

杭锦后旗为了将“陕坝味道”走进千家万户，分三个层面进行打造，即：一个是物质层面，一个是文化层面，还有一个是精神层面。

物质层面：物质层面就是我们的特产，河套美酒、河套拉面、雪花粉、肉焙子、酿皮、猪肉烩酸菜、炖羊肉、糖麻叶、红腌菜、硬四盘，还有葵花籽、南瓜籽等各种炒货等等。所有这些，都是芳香扑面、沁人心脾、舌尖生津、口齿留香的美食。

文化层面：各种媒体的宣传，把美食的来源、制作区域影响进行了文化梳理和定位，从口碑相传到文化传媒传播，极大的提升了美食的影响力，有更多的人开始站到文化的视角爱戴美食、理解美食、推广美食，成为人们认识陕坝的一个文化窗口。此后，中央电视台四套栏目《小吃中国》来到陕坝拍摄了朝霞肉焙子，新华社新闻客户端也来拍摄了肉焙子、糖麻叶，使“陕坝味道”的影响力和知名度得到进一步的提升和扩大。

精神层面：文化效应形成后，就有一个文化溯源。在回望历史时我们发现，今天的“陕坝味道”是历史文化积淀形成的特色区域文化。首先，陕坝是走西口最后的落脚地，逃难的人们走到这里活下来，从拓荒到创业立足，需要坚韧顽强、不怕困难、乐观自信、大气厚道的优秀品质，这些优秀品质支援了他们把这片曾经的荒蛮之地改造成鱼米之乡，成为了塞外江南的米粮川，这个是基础。再一个，在抗日战争时期，傅作义率部驻扎陕坝，军政人员5万多人，这些人员有大批的优秀人才，在文学艺术、教育医疗、农业水利等各个方面都有优异的表现。陕坝成为新河套文化的发祥地。特别是奋斗中学的创办，让陕坝成为书香陕坝，河套人才的摇篮。历史文化的底蕴，成为我们血脉里传承的优秀基因。在社会发展的各个时期都人才辈出。比如我们的河套酒业从地方国营小酒厂成长为内蒙古龙头企业，雪花粉的名字和产品出自陕坝，一系列的创新美食让“陕坝味道”声名鹊起。

我们可以自豪的说，陕坝味道，是走西口传承的河套美食。陕坝味道，是陕坝人创新发展的文化品牌。陕坝味道，是陕坝人干事创业的精神追求。陕坝味道，人间真情！我们满怀真情的说，吃不够的河套美食，忘不掉的陕坝味道，抹不去的故乡记忆，离不开的魅力河套。

为真正推动“陕坝味道”走出去、卖得好，大力推进农副产品深加工，增加小型农产品深加工业的联农带富能力，使“陕坝味道”品牌声名远扬，我旗成立了绿色发展对外联络处，在乡村振兴局成立工作专班。帮助“陕坝味道”小食品生产加工企业做好产品研发、生产、营销等工作，建立健全销售渠道网络，培育好市场，我们制作了宣传片、宣传歌、宣传册，编制美食等故事短视频等，利用融媒体、微信公众号、微博、抖音、快手等新媒体形成线上互联平台矩阵，并被央视多次采访宣传报道，扩大了“陕坝味道”区域品牌影响力。制定《杭锦后旗特色产业协会“陕坝味道”集体商标使用管理规则》。全力推进陕坝的美食、美酒、面粉、腌制菜、炒货籽类、肉、蛋、奶等特色产业区域品牌建设和推广工作。

我旗还成功打造“陕坝味道”品鉴店，分美食展示厅和美食体验厅，共计300平米，是集体验、展示、销售于一体的综合平台。展示厅主要展示全旗特有的各类特色美食，现已有51家加工企业265款地方名优产品入驻展示厅。体验厅致力于传统名优美食的挖掘，开发、宣传、提高顾客的美食体验，通过眼观、耳闻、品尝等方式，让体验者更直接的感受“陕坝味道”特色美食的魅力所在。同时，品鉴店不定期开展抖音、快手等线上直播，多平台展示“陕坝味道”美食，与山东省内蒙古商会签订长期购货合同，最近一次就采购陕坝味道产品35万元，支持建设呼和浩特、珠海市、鄂尔多斯、北京等地的“陕坝味道”体验店，在京、呼、包、鄂、乌海等地有影响力的大酒店建起展销台。准备与内蒙古悦生活商贸有限公司发展辐射到呼、包、鄂、榆林等地区258家安达便利店融合“陕坝味道”建设发展、规划、设计。目前，仅仅4个多月销售陕坝味道产品达630万元。

从地方特色美食成长壮大为“陕坝味道”区域品牌的创业路上，离不开旗委、政府的坚强领导，统筹规划和全力支持。

目前，总投资5.6亿元的“陕坝味道”小食品产业园区建设进展顺利。按照统一规划建设、统一原料采购、统一仓储物流、统一食品检测、统一废弃物处理、共享园区建设、共享营销平台、共享技术服务的“五统一、三共享”的理念，规划建设“陕坝味道”食品产业园区吸引旗内外食品企业入驻园区，集聚发展，努力打造内蒙古西部区最具声誉的特色美食小吃产业集群。产业园区占地面积28.7万平方米。其中，加工区18.7万平米，中央厨房7727平方米，食品批发区7056平方米，综合服务楼6400平米，附属设施区1200平方米。项目投产后，把分散在千家万户小作坊中的“陕坝味道”集中到产业园中，通过统一品牌、统一经营、统一标准，让“陕坝味道”握指成拳，走向全国，预计到2025年，园区销售突破3亿元，每年新增就业1000人以上。